Bizler İstanbul'lu bir Rum aileyiz. Polenezköy'e sıklıkla gelişimiz,
kızımızın köyün yerlisiyle evlenmesinden sonra oldu. 2000 senesinde köye yerleşmeye karar verince bu işletme, HERA, doğdu.

Oğlum, gelinim ve ben amatörce başladığımız bu işte, köyün doğasına ve kültürüne bizim lezzetlerimizi ekleyip misafirlerimize hizmet etmekten büyük mutluluk ve keyif alan bir aileyiz.